Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 13°C
Parçalı Bulutlu

Kandil simidi nasıl yapılır? İşte mahlepli ve mahlepsiz kandil simidi tarifi

17.02.2021 - 20:29    google-news - ABONE OL

Evde kandil simidi yapımı, merak konusu oldu. ‘dan bu yana geleneksel olarak hazırlanan mahlep kokulu simitler, her kandil gününde fırın ve …

Evde kandil simidi yapımı, merak konusu oldu. ‘dan bu yana geleneksel olarak hazırlanan mahlep kokulu simitler, her kandil gününde fırın ve pastane tezgahlarında yerini alır. Kandil simidini evde mahlepsiz yapmak da mümkün. Küçük küçük porsiyonuyla diğer simitlerden ayrılan kandil simidi, gevrek tadıyla afiyetle tüketilir.

MAHLEPLİ KANDİL SİMİDİ TARİFİ

Malzemeler:

* 125 gram tereyağı
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 adet yumurta
* 4,5 su bardağı un
* 1,5 çay bardağı yoğurt (sulu kısmından)
* 1 tatlı kaşığı mahlep
* 1 paket kabartma tozu
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 2 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için:

* Yumurta
* Susam

KANDİL SİMİDİ NASIL YAPILIR?

* Tereyağı, sıvı yağ, yumurta, tuz, şeker ve mahlebi yoğurma kabında karıştırın.

* Kabartma tozunu ilave edin.

* Unu da yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun ve 5 dakika dinlendirin.

* Yumurta ve susamı ayrı ayrı kaselere alın.

* Hamurunuzdan ufak parçalar koparıp simit şekli verdikten sonra önce yumurtaya ardından susama bulayıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin.

* Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

MAHLEPSİZ KANDİL SİMİDİ TARİFİ

Malzemeler:

* 200 gram tereyağı
* 2 adet yumurta
* Yarım çay bardağı zeytinyağı
* 2 yemek kaşığı sirke
* 2 yemek kaşığı toz şeker
* 2 çay kaşığı tuz
* 1 paket kabartma tozu
* 4 su bardağı un
* 2 yemek kaşığı susam ve çörek otu

EVDE KANDİL SİMİDİ YAPILIŞI

* Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın.

* Unu yoğurma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın.

* Havuza tereyağını, yumurta sarılarını ve geri kalan tüm malzemeyi ekleyerek, ele yapışmayan bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.

* Kıvama gelen hamuru mutfak tezgahına alın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

* Kopardığınız hamurları tezgah üzerinde yuvarlayarak parmak kalınlığında rulolar oluşturun ve daire şeklinde birleştirin.

* Hazırladığınız simitleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 1-2 santimetre aralıklarla dizin.

* Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.

* Yumurta aklarına fırçanızı batırın ve simitlerin tamamına sürün.


Bu Haberi Paylaş
ETİKETLER: ,
          google-news
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.